Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
The Native Trees of Canada / While shopping in the used-book store the Monkey’s Paw in Toronto, Leanne Shapton happened upon a 1956 edition of the government reference book «The Native Trees of Canada», originally published in 1917 by the Canadian Department of Northern Affairs and National Resources. Most people might simply vThe Native Trees of Canada
While shopping in the used-book store the Monkey’s Paw in Toronto, Leanne Shapton happened upon a 1956 edition of the government reference book ...
Aliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America / Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, our roadsides flower with European weeds, and our homes harbor Asian, European, and African pests. Misguided enthusiasts deliberately introduced carpAliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America
Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, ...
Robert John Thornton: The Temple of Flora / The complete reprint of all color plates from Robert John Thornton’s monumental work «The Temple of Flora», first published in London in 1799. Presented as 33 loose-leaf Elephant folio-sized color prints as well as a booklet including an introduction and explanations of the botanical plates. The yeaRobert John Thornton: The Temple of Flora
The complete reprint of all color plates from Robert John Thornton’s monumental work «The Temple of Flora», first published in London in 1799. ...
По островам Малайского архипелага. Впечатления и наблюдения натуралиста / Прижизненное издание. Москва, 1911 год. Издательство «Научное Слово». С множеством иллюстраций. Владельческий переплёт. Кожаный корешок с тиснением. На титульном листе владельческая печать «Павл. Ин-т, 1914 год». Сохранность хорошая. Выдающийся русский ботаник Владимир Митрофанович Арнольди (1871–19По островам Малайского архипелага. Впечатления и наблюдения натуралиста
Прижизненное издание. Москва, 1911 год. Издательство «Научное Слово». С множеством ...