Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Лесная хрестоматия / В книге рассказывается о том, что такое дерево, как оно растёт в лесу и как живёт сам лес, какие леса произрастают на территории нашей страны, что даёт лес человеку и как человек может и должен помочь ему, какую роль сыграл лес в нашей истории и каково будущее лесов. Для специалистов, интересующихсяЛесная хрестоматия
В книге рассказывается о том, что такое дерево, как оно растёт в лесу и как живёт ...
Aliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America / Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, our roadsides flower with European weeds, and our homes harbor Asian, European, and African pests. Misguided enthusiasts deliberately introduced carpAliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America
Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, ...
Краткий определитель мохообразных Подмосковья / В книге даны ключи для определения, описания и иллюстрации 1 вида антоцероторых, 33 печёночников и 164 мхов, наиболее широко распространённых в центральных районах европейской части России. Основные комплексы мохообразных и распределение их по субстратам приводятся на основании многолетних наблюдениКраткий определитель мохообразных Подмосковья
В книге даны ключи для определения, описания и иллюстрации 1 вида антоцероторых, 33 ...