Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Филлотаксис. Системное исследование морфогенеза растений / Филлотаксис, то есть изучение паттернов, образуемых листьями и другими органами, поднимает один из глубочайших вопросов, связанных с морфогенезом растений. Сам вопрос формулируется таким образом: какие принципы биологической организации лежат в основе образования этих динамических геометрических сисФиллотаксис. Системное исследование морфогенеза растений
Филлотаксис, то есть изучение паттернов, образуемых листьями и другими органами, ...
Aliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America / Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, our roadsides flower with European weeds, and our homes harbor Asian, European, and African pests. Misguided enthusiasts deliberately introduced carpAliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America
Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, ...
Aloes (Medicinal and Aromatic Plants — Industrial Profiles, 35) / Aloes are a large genus of plants, about 450 species, that have been adopted as medicinal plants since ancient times. Many species are widespread in warm or tropical semi-arid regions, while others live in desert or wet mountain regions. Scientists have yet to discover the full biological activity oAloes (Medicinal and Aromatic Plants — Industrial Profiles, 35)
Aloes are a large genus of plants, about 450 species, that have been adopted as medicinal plants since ancient times. Many species are widespread in ...
Флора субарктических гор Евразии и высотное распределение ее видов / Долготный мегапрофиль охватывает горы Сев, Норвегии (обл. Тромсе), Хибины, Приполярный Урал, горы Путорана, Зап. и Вост. Верхоянье, юг Колымского хр., горы Вост. Камчатки (1946-1995), Высотные профили общим числом 130 (973 полных описания) прокладывались от подножий через 100 м н.у.м. до вершин. ОниФлора субарктических гор Евразии и высотное распределение ее видов
Долготный мегапрофиль охватывает горы Сев, Норвегии (обл. Тромсе), Хибины, ...