Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Оранжерейные и комнатные растения / Настоящая книга — первое за истекшие 80 лет капитальное пособие по оранжерейно-комнатным растениям, публикуемое на русском языке. Включает 1 260 видов тропических и субтропических растений. Часть видов выращивают в оранжереях ботанических садов, а также разводят в садоводствах как декоративные. Они Оранжерейные и комнатные растения
Настоящая книга — первое за истекшие 80 лет капитальное пособие по ...
Medicinal and Food Plants : With 200 Illustrations for Artists and Craftspeople / Book Description This fascinating reference offers a crisp pictorial record of foods found on our tables today that emerged thousands of years ago in faraway lands. Scores of rare woodcuts enhance intriguing anecdotes about the origins of grains and coffee, the odysseys of pineapples and peanuts, anMedicinal and Food Plants : With 200 Illustrations for Artists and Craftspeople
Book Description This fascinating reference offers a crisp pictorial record of foods found on our tables today that emerged thousands of years ago in ...
Растения полей и лесов / В книге содержатся общие данные о растениях: круговорот питательных веществ в природе, факторы, влияющие на развитие растений, типы европейских лесов, полевые сорные растения, как изменяется европейский континент в течение веков, особенности растительного мира. Во второй, иллюстрированной части привРастения полей и лесов
В книге содержатся общие данные о растениях: круговорот питательных веществ в ...
В поисках растительных ресурсов мира. Некоторые научные итоги путешествий академика Н. И. Вавилова / В книге излагаются некоторые научные результаты путешествий акад. Н. И. Вавилова, совершенных им с 1916 по 1932 г. в различные страны мира с целью обследования земледельческих районов этих стран, изучения, сбора и интродукции ценных для растениеводства СССР сортов возделываемых растений, а также дикВ поисках растительных ресурсов мира. Некоторые научные итоги путешествий академика Н. И. Вавилова
В книге излагаются некоторые научные результаты путешествий акад. Н. И. Вавилова, ...