Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Цветы от Агапантуса до Яснотки. Энциклопедия / Эта прекрасно иллюстрированная энциклопедия растений поможет вам правильно сориентироваться в мире цветов, который так богат и необычайно разнообразен сегодня. Здесь вы найдёте информацию о цветах, не только выращиваемых в средней полосе России, но и привозимых в виде срезки из-за рубежа. В издании Цветы от Агапантуса до Яснотки. Энциклопедия
Эта прекрасно иллюстрированная энциклопедия растений поможет вам правильно ...
Словарь фитоанатомических терминов / Предлагаемая вниманию читателей книга представляет собой терминологический справочник по анатомии растений. В него включено более 500 терминов, большинство из которых иноязычные. Авторы считали необходимым не только объяснить их значение, но и указать их лингвистическое происхождение. «Словарь фитоаСловарь фитоанатомических терминов
Предлагаемая вниманию читателей книга представляет собой терминологический ...
Занимательная ботаника / Любовь к ботанике сопровождала русского педагога-физика А. В. Цингера всю жизнь. С ранних лет он собирал интересные сведения о растениях России и других стран, читал литературу по ботанике, ставил опыты. Так постепенно Александр Васильевич собрал материалы для книги. Предлагаемые «бесхитростные любиЗанимательная ботаника
Любовь к ботанике сопровождала русского педагога-физика А. В. Цингера всю жизнь. С ...