Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Лес и его жизнь / Книга расширит знания учащихся о лесных сообществах (биогеоценозах), о природе родной страны, о биосфере. Особое внимание уделено сохранности и приумножению лесных богатств. Школьники смогут узнать малоизвестные сведения о самом лесе, об отдельных растениях, населяющих лес (деревьях, кустарниках, трЛес и его жизнь
Книга расширит знания учащихся о лесных сообществах (биогеоценозах), о природе ...
Ботанический атлас / Растительный мир Земли настолько разнообразен, что его полное описание потребовало бы целой библиотеки. Данный атлас, автором которого является немецкий ботаник Карл фон Гофман, охватывает небольшую, но представительную часть флоры. Автор вступительной статьи и текста С. Иванов.Ботанический атлас
Растительный мир Земли настолько разнообразен, что его полное описание ...
Растения. Параллельный мир / В своей книге автор приглашает нас в удивительный и порой загадочный мир растений. Доступно и просто даже для неподготовленного читателя в книге рассказывается о строении растений, законах их жизнедеятельности, об истории растительного мира. В увлекательной, почти детективной форме автор говорит о мРастения. Параллельный мир
В своей книге автор приглашает нас в удивительный и порой загадочный мир растений ...
Robert John Thornton: The Temple of Flora / The complete reprint of all color plates from Robert John Thornton’s monumental work «The Temple of Flora», first published in London in 1799. Presented as 33 loose-leaf Elephant folio-sized color prints as well as a booklet including an introduction and explanations of the botanical plates. The yeaRobert John Thornton: The Temple of Flora
The complete reprint of all color plates from Robert John Thornton’s monumental work «The Temple of Flora», first published in London in 1799. ...