Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


The Wild Flower Key / A guide to over 1,600 wild plants found in Britain and Ireland. Designed for beginners, conservation volunteers and amateur wild flower lovers but also invaluable for professional ecologists. The only field guide that combines comprehensive keys with colour illustrations. The only field guide with vThe Wild Flower Key
A guide to over 1,600 wild plants found in Britain and Ireland. Designed for beginners, conservation volunteers and amateur wild flower lovers but ...
По островам Малайского архипелага. Впечатления и наблюдения натуралиста / Прижизненное издание. Москва, 1911 год. Издательство «Научное Слово». С множеством иллюстраций. Владельческий переплёт. Кожаный корешок с тиснением. На титульном листе владельческая печать «Павл. Ин-т, 1914 год». Сохранность хорошая. Выдающийся русский ботаник Владимир Митрофанович Арнольди (1871–19По островам Малайского архипелага. Впечатления и наблюдения натуралиста
Прижизненное издание. Москва, 1911 год. Издательство «Научное Слово». С множеством ...
Деревья и кустарники / Авторы книги — известные учёные, сотрудники биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова. Книга содержит определительные ключи и детальные видовые описания деревьев и кустарников, распространённых на территории России. Рассмотрены закономерности их размещения. Охарактеризованы жизненные формы Деревья и кустарники
Авторы книги — известные учёные, сотрудники биологического факультета МГУ им. М. ...
Занимательная ботаника / Книга, которую Вы держите в руках, по праву может считаться одним из самых интересных изданий, посвящённых ботанике. Александр Васильевич Цингер, будучи физиком по призванию, всей душой тяготел к ботанике. В этой книге «бесхитростных любительских бесед», как называл её сам автор, Цингер простым и доЗанимательная ботаника
Книга, которую Вы держите в руках, по праву может считаться одним из самых ...