Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Семязачаток цветковых растений. Строение, функции, происхождение / В книге излагаются современные представления о развитии, строении, функциях и происхождении семязачатка цветковых растений. Описаны разработанные автором принципы организации и типизации структур, которые легли в основу классификаций типов семязачатка по общей морфологии, а также по характеру развитСемязачаток цветковых растений. Строение, функции, происхождение
В книге излагаются современные представления о развитии, строении, функциях и ...
Флора мхов средней части европейской России. Том 2. Fontinalaceae — Amblystegiaceae / Во втором томе «Флоры...» дано описание 174 видов и 8 разновидностей бокоплодных мхов, произрастающих в европейской России (за исключением районов Севера и Карелии, а также Кавказского региона, но включая Урал). Для каждого вида приводится описание его строения, распространения и экологии, а также оФлора мхов средней части европейской России. Том 2. Fontinalaceae — Amblystegiaceae
Во втором томе «Флоры...» дано описание 174 видов и 8 разновидностей бокоплодных ...
Roses Revealed: Find Your Perfect Roses / Offering information on 200 varieties of roses, this definitive illustrated guide for rose enthusiasts and gardeners encapsulates all the romance of the universally popular, long flowering plant. The first section showcases the best rose options for particular purposes in the garden — such as which Roses Revealed: Find Your Perfect Roses
Offering information on 200 varieties of roses, this definitive illustrated guide for rose enthusiasts and gardeners encapsulates all the romance of ...
Зримое знание: О книгах Климента Аркадьевича Тимирязева и Александра Евгеньевича Ферсмана / О замечательных книгах, написанных выдающимися русскими учёными и блестящими популяризаторами К. А. Тимирязевым («Жизнь растения») и А. Е. Ферсманом («Воспоминание о камне» и «Занимательная минералогия»). Увлекательный рассказ о том, как создавались эти книги, на основе популярных лекций и опытов, пЗримое знание: О книгах Климента Аркадьевича Тимирязева и Александра Евгеньевича Ферсмана
О замечательных книгах, написанных выдающимися русскими учёными и блестящими ...