Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


В мире растений / Разнообразный мир растений окружает нас всю нашу жизнь. Как не запутаться в названиях, как увидеть невидимое в жизни растений — от семечка до ростка, цветка, плода, узнать о деревьях, цветах, мхах, водорослях, дождевых лесах и пустынных обитателях, о растениях от самых больших до самых маленьких — вВ мире растений
Разнообразный мир растений окружает нас всю нашу жизнь. Как не запутаться в ...
Флора субарктических гор Евразии и высотное распределение ее видов / Долготный мегапрофиль охватывает горы Сев, Норвегии (обл. Тромсе), Хибины, Приполярный Урал, горы Путорана, Зап. и Вост. Верхоянье, юг Колымского хр., горы Вост. Камчатки (1946-1995), Высотные профили общим числом 130 (973 полных описания) прокладывались от подножий через 100 м н.у.м. до вершин. ОниФлора субарктических гор Евразии и высотное распределение ее видов
Долготный мегапрофиль охватывает горы Сев, Норвегии (обл. Тромсе), Хибины, ...
Энциклопедия живой природы. В 10 томах. Том 2. Бо-Гр / «Энциклопедия живой природы» в 10 томах включает более 1 800 статей о самых разнообразных представителях флоры и фауны, которые окружают нас всегда и везде, даже в самых, казалось бы, безжизненных уголках планеты. Наряду со статьями о растениях и животных в энциклопедию вошла информация об общебиолоЭнциклопедия живой природы. В 10 томах. Том 2. Бо-Гр
«Энциклопедия живой природы» в 10 томах включает более 1 800 статей о самых ...
Растения полей и лесов / В предлагаемой книге делается попытка рассказать об отдельно отобранных видах полевых и лесных растений, а также в кратком изложении поведать о некоторых основных процессах, протекающих в природе. Авторы сознательно отбирали для книги самые обыкновенные и привычные растения, обращая наше внимание наРастения полей и лесов
В предлагаемой книге делается попытка рассказать об отдельно отобранных видах ...