Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Aliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America / Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, our roadsides flower with European weeds, and our homes harbor Asian, European, and African pests. Misguided enthusiasts deliberately introduced carpAliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America
Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, ...
Растения. Новейшая иллюстрированная энциклопедия по зелёному царству планеты / В отличие от традиционных справочников по садоводству, наша энциклопедия предлагает принципиально новый подход, подробно освещая условия, к которым растение привыкло в природе. Такой взгляд позволит более успешно разводить растения и создавать сады, за которыми легко ухаживать. Книга отвечает растущРастения. Новейшая иллюстрированная энциклопедия по зелёному царству планеты
В отличие от традиционных справочников по садоводству, наша энциклопедия ...
Изменчивость фотосинтетического аппарата растений / Описан процесс онтогенеза листа некоторых широко распространённых видов тундровых растений. Также рассматриваются особенности изменчивости анатомической структуры листьев данных видов в различных местообитаниях бореальной зоны и субарктики. Полученные данные и сделанные на основе их выводы позволяютИзменчивость фотосинтетического аппарата растений
Описан процесс онтогенеза листа некоторых широко распространённых видов ...
Деревья вокруг нас / Книга польского учёного Яромира Покорны написаны простым языком и содержит сведения о деревьях, растущих в окружающей нас природе. Отдельная статья посвящена строению, росту, размножению и возрасту деревьев. Далее помещены 65 отдельных заметок о самых распространённых деревьях: сосне обыкновенной, еДеревья вокруг нас
Книга польского учёного Яромира Покорны написаны простым языком и содержит ...