Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Беседы о русском лесе. Чернолесье (Лиственный лес) / Прижизненное издание. С.-Петербург, 1903 год. Издание А. С. Суворина. С многочисленными рисунками. На владельческий переплёт наклеена оригинальная обложка. Сохранность хорошая. «Беседы о русском лесе» — трактат и поэма одновременно. Здесь последовательно рассказывается о деревьях и некоторых кустарнБеседы о русском лесе. Чернолесье (Лиственный лес)
Прижизненное издание. С.-Петербург, 1903 год. Издание А. С. Суворина. С ...
Карельская береза и другие редкие представители рода Betula L. / В монографии обобщены результаты изучения карельской берёзы Betula pendula Roth var. carelica (Mercklin) Hamet-Ahti, ледяной берёзы — ice birch и далекарлийской березы Betula palmata Borkh., исторически произрастающих только на территории Европы. Основное внимание уделено вопросам происхождения кареКарельская береза и другие редкие представители рода Betula L.
В монографии обобщены результаты изучения карельской берёзы Betula pendula Roth var. carelica ...
The Encyclopedia Of Wood: A Tree-By-Tree Guide To The World’s Most Versatile Resource / Anyone who likes to tramp through the woods, reads the Arbor Day Foundation newsletter, or shops at home-and-garden centers can probably identify a fair number of common trees: maples, oaks, pines, and the like. Some folks can even tell a red maple from a sugar maple, a black oak from a pin oak, andThe Encyclopedia Of Wood: A Tree-By-Tree Guide To The World’s Most Versatile Resource
Anyone who likes to tramp through the woods, reads the Arbor Day Foundation newsletter, or shops at home-and-garden centers can probably identify a ...
Декоративные растения СССР / Справочник-определитель содержит описания и изображения основных декоративных растений (травянистых однолетних и многолетних и кустарников), используемых в открытом грунте на территории нашей страны. Для каждого вида приводятся данные по его морфологии, распространению в природе и культуре, возможноДекоративные растения СССР
Справочник-определитель содержит описания и изображения основных декоративных ...