Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Метилирование ДНК у растений. Механизмы и биологическая роль / Настоящее чтение одного из пионеров и известных мировых лидеров в изучении метилирования ДНК у разных организмов обстоятельно излагает сегодняшнее состояние общебиологической проблемы, касающейся характера, молекулярных механизмов и биологической роли этой природной модификации геномов у эукариот, иМетилирование ДНК у растений. Механизмы и биологическая роль
Настоящее чтение одного из пионеров и известных мировых лидеров в изучении ...
Roses Revealed: Find Your Perfect Roses / Offering information on 200 varieties of roses, this definitive illustrated guide for rose enthusiasts and gardeners encapsulates all the romance of the universally popular, long flowering plant. The first section showcases the best rose options for particular purposes in the garden — such as which Roses Revealed: Find Your Perfect Roses
Offering information on 200 varieties of roses, this definitive illustrated guide for rose enthusiasts and gardeners encapsulates all the romance of ...
Зелёный мир старого Петербурга / Книга повествует о растительном мире старого Петербурга (XVIII — начало XX в.). Автор показывает городскую флору не только с традиционной для ботаника точки зрения, но и представляет её роль и место в жизни петербуржцев в разные исторические эпохи. О многогранности содержания книги говорят наименоваЗелёный мир старого Петербурга
Книга повествует о растительном мире старого Петербурга (XVIII — начало XX в.). Автор ...
Nelumbonaceae to Vitaceae: Water Lotuses to Grapes (Aquatic and Standing Water Plants of the Central Midwest) / This is a comprehensive guide to plants in the Nelumbonaceae to Vitaceae families. In this fourth and final installment in the «Aquatic and Standing Water Plants of the Central Midwest» series, veteran botanist Robert H. Mohlenbrock identifies aquatic and wetland plants in eight central Midwestern sNelumbonaceae to Vitaceae: Water Lotuses to Grapes (Aquatic and Standing Water Plants of the Central Midwest)
This is a comprehensive guide to plants in the Nelumbonaceae to Vitaceae families. In this fourth and final installment in the «Aquatic and Standing ...