Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Умные растения. Как они заманивают и обманывают, защищаются и помогают друг другу / Обычно мы не задумываемся об этом, однако растения вынуждены ежедневно решать чисто человеческие проблемы. Им нужно хорошо питаться, чтобы расти, защищаться от агрессоров и конкурентов, чтобы выживать, искать партнёра, чтобы продолжить род, и в конце концов — заботиться о потомстве. Но как же растенУмные растения. Как они заманивают и обманывают, защищаются и помогают друг другу
Обычно мы не задумываемся об этом, однако растения вынуждены ежедневно решать ...
Как растения защищаются от болезней / Настоящая книга посвящена способности растений защищаться от инфекционных болезней, вызываемых фитопатогенными грибами и бактериями. Подробно описываются защитные механизмы фитоиммунитета. Особое внимание уделяется первой фазе взаимоотношений паразита и хозяина, то есть фазе распознавания, от котороКак растения защищаются от болезней
Настоящая книга посвящена способности растений защищаться от инфекционных ...
Декоративные растения СССР / Справочник-определитель содержит описания и изображения основных декоративных растений (травянистых однолетних и многолетних и кустарников), используемых в открытом грунте на территории нашей страны. Для каждого вида приводятся данные по его морфологии, распространению в природе и культуре, возможноДекоративные растения СССР
Справочник-определитель содержит описания и изображения основных декоративных ...
Изучение лесной растительности / В методическом пособии приведены сведения по основам лесной геоботаники, необходимые педагогам для проведения учебных экскурсий, связанных с изучением и описанием лесной растительности. Представлены общие сведения о растительном покрове. Рассмотрено понятие о лесе. Представлены теоретические сведениИзучение лесной растительности
В методическом пособии приведены сведения по основам лесной геоботаники, ...