Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Medicinal and Food Plants : With 200 Illustrations for Artists and Craftspeople / Book Description This fascinating reference offers a crisp pictorial record of foods found on our tables today that emerged thousands of years ago in faraway lands. Scores of rare woodcuts enhance intriguing anecdotes about the origins of grains and coffee, the odysseys of pineapples and peanuts, anMedicinal and Food Plants : With 200 Illustrations for Artists and Craftspeople
Book Description This fascinating reference offers a crisp pictorial record of foods found on our tables today that emerged thousands of years ago in ...
Флора сосудистых растений Таймыра и сопредельных территорий. Часть 1. Аннотированный список флоры и ее общий анализ (+ CD-ROM) / Приводится аннотированный список сосудистых растений, произрастающих на территории полуострова Таймыр, прилегающих к нему арктических островов и северных окраин плато Путорана и Апабарского плато, составленный на основе собственных многолетних исследований и обобщения литературных данных и гербарныхФлора сосудистых растений Таймыра и сопредельных территорий. Часть 1. Аннотированный список флоры и ее общий анализ (+ CD-ROM)
Приводится аннотированный список сосудистых растений, произрастающих на ...
Род полевица (Agrostis L., сем. Poaceae) России и сопредельных стран / В монографии на примере модельного объекта — рода Полевица (Agrostis L., сем. Роасеае) изложена новая методология систематики. Она основана на интеграции трёх современных научных направлений в области ботаники: традиционного классического морфолого-географического и двух нетрадиционных: биоморфологиРод полевица (Agrostis L., сем. Poaceae) России и сопредельных стран
В монографии на примере модельного объекта — рода Полевица (Agrostis L., сем. Роасеае) ...
Всё о самых удивительных растениях / Растения — удивительные создания природы! Среди них есть свои карлики и великаны, рекордсмены в той или иной области. Людям свойственно обращать внимание на выдающиеся достижения, и растения демонстрируют нам такие примеры; не случайно некоторые из них попали в знаменитую книгу рекордов Гиннеса. КакВсё о самых удивительных растениях
Растения — удивительные создания природы! Среди них есть свои карлики и великаны, ...