Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
The Encyclopedia Of Wood: A Tree-By-Tree Guide To The World’s Most Versatile Resource / Anyone who likes to tramp through the woods, reads the Arbor Day Foundation newsletter, or shops at home-and-garden centers can probably identify a fair number of common trees: maples, oaks, pines, and the like. Some folks can even tell a red maple from a sugar maple, a black oak from a pin oak, andThe Encyclopedia Of Wood: A Tree-By-Tree Guide To The World’s Most Versatile Resource
Anyone who likes to tramp through the woods, reads the Arbor Day Foundation newsletter, or shops at home-and-garden centers can probably identify a ...
Encyclopedia of Herbs / The most comprehensive illustrated A-Z of herbs, with full horticultural information and practical tips. Covers the culinary, cosmetic, and medicinal uses of herbs and describes their fascinating history. Includes all the beneficial properties of herbs, and highlights potentially toxic or harmful plEncyclopedia of Herbs
The most comprehensive illustrated A-Z of herbs, with full horticultural information and practical tips. Covers the culinary, cosmetic, and medicinal ...
Адвентивная флора Москвы и Московской области / В книге представлен конспект адвентивной флоры Москвы и Московской области, подготовленный на основе оригинальных исследований авторов, гербарных коллекций и литературных данных. Он включает 897 чужеродных видов сосудистых растений. Каждый вид охарактеризован по способу заноса и степени натурализациАдвентивная флора Москвы и Московской области
В книге представлен конспект адвентивной флоры Москвы и Московской области, ...
Ампелография Крыма. Описание сортов винограда, разводимых в Крыму. Общая часть / Вниманию читателей предлагается книга выдающегося русского ботаника и географа С. И. Коржинского, в которой содержится описание сортов винограда, разводимых в Крыму. В работе рассматривается история виноградной лозы как дикого растения и её распространение в качестве сельскохозяйственной культуры. ПАмпелография Крыма. Описание сортов винограда, разводимых в Крыму. Общая часть
Вниманию читателей предлагается книга выдающегося русского ботаника и географа ...