Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
The Art of Simpling: An Introduction to the Knowledge and Gathering of Plants / Book Description1656. Where the definitions, divisions, places, descriptions, differences, names, virtues, times of flourishing and gathering, uses, temperatures, signatures and appropriations of plants are methodically laid down. Whereunto is added, a discovery of the lesser world. Partial ContentsThe Art of Simpling: An Introduction to the Knowledge and Gathering of Plants
Book Description1656. Where the definitions, divisions, places, descriptions, differences, names, virtues, times of flourishing and gathering, uses, ...
Иллюстрированная энциклопедия растений / Более 1 100 чёрно-белых фотографий и 32 страницы цветных приложений дают читателю наглядное представление обо всем растительном мире. Энциклопедия представляет собой богатый источник информации, в котором скупыми словами, а прежде всего иллюстрациями, развёрнута обширная панорама мира растений, начиИллюстрированная энциклопедия растений
Более 1 100 чёрно-белых фотографий и 32 страницы цветных приложений дают читателю ...
В тропической Африке / Издание 1956 года. Сохранность хорошая. Группе советских учёных (П. А. Баранов, В. Ф. Купревич, Л. А. Куприянова, Е. М. Лавренко, Л. Ф. Правдин, И. Г. Серебряков, Б. А. Тихомиров, Б. К. Шишкин; географ М. Б. Горнунг и экономист С. И. Ермаков) — делегатов VIII Международного ботанического конгресса, В тропической Африке
Издание 1956 года. Сохранность хорошая. Группе советских учёных (П. А. Баранов, В. Ф. ...
Encyclopedia of Roses / This is a new edition of this A-Z guide to the world’s favourite flower, from the experts at the RHS. From the Barkarole to the Moonbeam, discover everything you need to know about roses with «The RHS Encyclopedia of Roses», the definitive A-Z guide to over 2,000 species. Every rose is thoroughly caEncyclopedia of Roses
This is a new edition of this A-Z guide to the world’s favourite flower, from the experts at the RHS. From the Barkarole to the Moonbeam, discover ...