Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Флора мхов средней части европейской России. Том 2. Fontinalaceae — Amblystegiaceae / Во втором томе «Флоры...» дано описание 174 видов и 8 разновидностей бокоплодных мхов, произрастающих в европейской России (за исключением районов Севера и Карелии, а также Кавказского региона, но включая Урал). Для каждого вида приводится описание его строения, распространения и экологии, а также оФлора мхов средней части европейской России. Том 2. Fontinalaceae — Amblystegiaceae
Во втором томе «Флоры...» дано описание 174 видов и 8 разновидностей бокоплодных ...
Лиственница Сукачева в экстремальных лесорастительных условиях Южного Урала / В монографии приводится дендроэкологическая характеристика лиственницы Сукачёва, произрастающей в экстремальных лесорастительных условиях природного и техногенного характера. Рассмотрены реакции лиственницы Сукачёва на действие природных и техногенных факторов, выявлены адаптивные реакции надземной Лиственница Сукачева в экстремальных лесорастительных условиях Южного Урала
В монографии приводится дендроэкологическая характеристика лиственницы ...
В мире растений / Разнообразный мир растений окружает нас всю нашу жизнь. Как не запутаться в названиях, как увидеть невидимое в жизни растений — от семечка до ростка, цветка, плода, узнать о деревьях, цветах, мхах, водорослях, дождевых лесах и пустынных обитателях, о растениях от самых больших до самых маленьких — вВ мире растений
Разнообразный мир растений окружает нас всю нашу жизнь. Как не запутаться в ...
A Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models / To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a balance between the tremendous progenerative potential of tress and an equally tremendous mortality rate. The intrinsic nature of the trees that compriA Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models
To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a ...