Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Кактусы / Книга английских авторов, создателей крупного ботанического сада, в которой описано сто видов кактусов и других суккулентных растений, приведены сведения об их естественных местообитаниях и о наилучших способах выращивания в условиях комнат и оранжерей. Каждый из описанных родов представлен уникальнКактусы
Книга английских авторов, создателей крупного ботанического сада, в которой ...
Растительные сообщества вырубок Карелии / В монографии подведены итоги многолетних исследований растительных сообществ вырубок Карелии. На основе всестороннего изучения растительных сообществ вырубок разработана их классификация, которая является частью динамической типологии таёжных лесов. Проанализирована ценофлора вырубок Карелии. ЗначитРастительные сообщества вырубок Карелии
В монографии подведены итоги многолетних исследований растительных сообществ ...
Особо охраняемые природные территории Российской Федерации. Ботанические сады и дендрологические парки / В настоящем справочном издании представлена детальная характеристика 90 ботанических садов и дендрариев, входящих в Совет ботанических садов России. Для каждого ботанического учреждения приводятся краткие сведения об истории создания и развития, о географическом положении и природных условиях, струкОсобо охраняемые природные территории Российской Федерации. Ботанические сады и дендрологические парки
В настоящем справочном издании представлена детальная характеристика 90 ...
The Art of Simpling: An Introduction to the Knowledge and Gathering of Plants / Book Description1656. Where the definitions, divisions, places, descriptions, differences, names, virtues, times of flourishing and gathering, uses, temperatures, signatures and appropriations of plants are methodically laid down. Whereunto is added, a discovery of the lesser world. Partial ContentsThe Art of Simpling: An Introduction to the Knowledge and Gathering of Plants
Book Description1656. Where the definitions, divisions, places, descriptions, differences, names, virtues, times of flourishing and gathering, uses, ...