Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Цветы в легендах и преданиях (эксклюзивное подарочное издание) / Великолепно оформленное эксклюзивное подарочное издание в кожаном переплёте с золотым тиснением и трёхсторонним золотым обрезом. Обложка с декоративным украшением в виде букета цветов, инкрустированным камнями. Книга богато иллюстрирована цветными фотографиями и репродукциями картин отечественных и Цветы в легендах и преданиях (эксклюзивное подарочное издание)
Великолепно оформленное эксклюзивное подарочное издание в кожаном переплёте с ...
Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные) / Второй том трёхтомного иллюстрированного определителя содержит ключи для определения и характеристику свыше 600 видов из 56 семейств двудольных растений: от ивовых до кизиловых (Salicaceae — Соrпасеае), в том числе представителей таких крупных семейств, как гречиховые, маревые, гвоздичные, лютиковыеИллюстрированный определитель растений Средней России. Том 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные)
Второй том трёхтомного иллюстрированного определителя содержит ключи для ...
Филлотаксис. Системное исследование морфогенеза растений / Филлотаксис, то есть изучение паттернов, образуемых листьями и другими органами, поднимает один из глубочайших вопросов, связанных с морфогенезом растений. Сам вопрос формулируется таким образом: какие принципы биологической организации лежат в основе образования этих динамических геометрических сисФиллотаксис. Системное исследование морфогенеза растений
Филлотаксис, то есть изучение паттернов, образуемых листьями и другими органами, ...
The Art of Managing Longleaf: A Personal History of the Stoddard-Neel Approach / Greenwood Plantation in the Red Hills region of southwest Georgia includes a rare one-thousand-acre stand of old-growth longleaf pine woodlands, a remnant of an ecosystem that once covered close to ninety million acres across the Southeast. The Art of Managing Longleaf documents the sometimes controThe Art of Managing Longleaf: A Personal History of the Stoddard-Neel Approach
Greenwood Plantation in the Red Hills region of southwest Georgia includes a rare one-thousand-acre stand of old-growth longleaf pine woodlands, a ...