Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Орхидные северо-запада европейской России / В книге рассказывается о дикорастущих орхидных северо-запада европейской России (Ленинградская, Псковская и Новгородская области). Описывается строение орхидей, даётся ключ для определения видов, подробно рассматриваются причины вымирания этих растений. Для каждого из 28 видов орхидей Северо-Запада Орхидные северо-запада европейской России
В книге рассказывается о дикорастущих орхидных северо-запада европейской России ...
The Wild Flower Key / A guide to over 1,600 wild plants found in Britain and Ireland. Designed for beginners, conservation volunteers and amateur wild flower lovers but also invaluable for professional ecologists. The only field guide that combines comprehensive keys with colour illustrations. The only field guide with vThe Wild Flower Key
A guide to over 1,600 wild plants found in Britain and Ireland. Designed for beginners, conservation volunteers and amateur wild flower lovers but ...
Клематисы / В книге рассматриваются наиболее важные вопросы, необходимые для успешного культивирования клематисов: выбор и подготовка места посадки, агротехника, удобрение, обрезка, подготовка к перезимовке, борьба с вредителями и болезнями. Освещаются история развития и современное состояние культуры клематисаКлематисы
В книге рассматриваются наиболее важные вопросы, необходимые для успешного ...
Растения полей и лесов / В книге содержатся общие данные о растениях: круговорот питательных веществ в природе, факторы, влияющие на развитие растений, типы европейских лесов, полевые сорные растения, как изменяется европейский континент в течение веков, особенности растительного мира. Во второй, иллюстрированной части привРастения полей и лесов
В книге содержатся общие данные о растениях: круговорот питательных веществ в ...