Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Биология развития растений. В 2 томах. Том 1. Начала биологии развития растений. Фитогормоны / В книге отражено современное состояние знаний в области биологии развития растений. В первой части тома рассмотрены основные принципы и механизмы морфогенеза, вопросы полярности и симметрии растений, ритмичности их развития, донорно-акцепторные взаимосвязи, влияние факторов внешней среды, приведены Биология развития растений. В 2 томах. Том 1. Начала биологии развития растений. Фитогормоны
В книге отражено современное состояние знаний в области биологии развития ...
Умные растения. Как они заманивают и обманывают, защищаются и помогают друг другу / Обычно мы не задумываемся об этом, однако растения вынуждены ежедневно решать чисто человеческие проблемы. Им нужно хорошо питаться, чтобы расти, защищаться от агрессоров и конкурентов, чтобы выживать, искать партнёра, чтобы продолжить род, и в конце концов — заботиться о потомстве. Но как же растенУмные растения. Как они заманивают и обманывают, защищаются и помогают друг другу
Обычно мы не задумываемся об этом, однако растения вынуждены ежедневно решать ...
Цветы от Агапантуса до Яснотки. Энциклопедия / Эта прекрасно иллюстрированная энциклопедия растений поможет вам правильно сориентироваться в мире цветов, который так богат и необычайно разнообразен сегодня. Здесь вы найдёте информацию о цветах, не только выращиваемых в средней полосе России, но и привозимых в виде срезки из-за рубежа. В издании Цветы от Агапантуса до Яснотки. Энциклопедия
Эта прекрасно иллюстрированная энциклопедия растений поможет вам правильно ...
Лишайники Приволжской возвышенности / В монографии приведён аннотированный список лишайников Приволжской возвышенности, дана характеристика особенностей таксономического состава выявленной лихенофлоры, закономерностей распределения лишайников по изученной территории, а также состава жизненных форм, географических и реликтовых элементов Лишайники Приволжской возвышенности
В монографии приведён аннотированный список лишайников Приволжской ...