Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Лекарственные растения юга России / Это второе значительно расширенное и дополненное издание. Книга является достаточно полным сводом дикорастущих и культивируемых лекарственных растений в Южных степях России и предгорьях Кавказа. В ней описано около 300 целебных трав, кустарников и деревьев, дано их ботаническое описание, рассказано Лекарственные растения юга России
Это второе значительно расширенное и дополненное издание. Книга является ...
Robert John Thornton: The Temple of Flora / The complete reprint of all color plates from Robert John Thornton’s monumental work «The Temple of Flora», first published in London in 1799. Presented as 33 loose-leaf Elephant folio-sized color prints as well as a booklet including an introduction and explanations of the botanical plates. The yeaRobert John Thornton: The Temple of Flora
The complete reprint of all color plates from Robert John Thornton’s monumental work «The Temple of Flora», first published in London in 1799. ...
Определитель сосудистых растений Оренбургской области / Настоящий «Определитель» является руководством для более глубокого познания сосудистых растений Оренбургской области, а также сопредельных районов Самарской, Челябинской областей и юга Республики Башкортостан. Для определения семейств, родов, видов даются оригинальные ключи. От других подобных региоОпределитель сосудистых растений Оренбургской области
Настоящий «Определитель» является руководством для более глубокого познания ...
A Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models / To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a balance between the tremendous progenerative potential of tress and an equally tremendous mortality rate. The intrinsic nature of the trees that compriA Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models
To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a ...