Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Всё о самых удивительных растениях / Растения — удивительные создания природы! Среди них есть свои карлики и великаны, рекордсмены в той или иной области. Людям свойственно обращать внимание на выдающиеся достижения, и растения демонстрируют нам такие примеры; не случайно некоторые из них попали в знаменитую книгу рекордов Гиннеса. КакВсё о самых удивительных растениях
Растения — удивительные создания природы! Среди них есть свои карлики и великаны, ...
Aloes (Medicinal and Aromatic Plants — Industrial Profiles, 35) / Aloes are a large genus of plants, about 450 species, that have been adopted as medicinal plants since ancient times. Many species are widespread in warm or tropical semi-arid regions, while others live in desert or wet mountain regions. Scientists have yet to discover the full biological activity oAloes (Medicinal and Aromatic Plants — Industrial Profiles, 35)
Aloes are a large genus of plants, about 450 species, that have been adopted as medicinal plants since ancient times. Many species are widespread in ...
Лекарственные растения Среднего Урала. Справочник-определитель / Издание, подготовленное сотрудниками Ботанического сада УрО РАН, позволит читателям, интересующимся флорой Среднего Урала, узнать много интересного о дикорастущих и перспективных для введения в культуру (выращивания на приусадебных участках) лекарственных растениях. В справочнике приведены краткие сЛекарственные растения Среднего Урала. Справочник-определитель
Издание, подготовленное сотрудниками Ботанического сада УрО РАН, позволит ...
The Encyclopedia Of Wood: A Tree-By-Tree Guide To The World’s Most Versatile Resource / Anyone who likes to tramp through the woods, reads the Arbor Day Foundation newsletter, or shops at home-and-garden centers can probably identify a fair number of common trees: maples, oaks, pines, and the like. Some folks can even tell a red maple from a sugar maple, a black oak from a pin oak, andThe Encyclopedia Of Wood: A Tree-By-Tree Guide To The World’s Most Versatile Resource
Anyone who likes to tramp through the woods, reads the Arbor Day Foundation newsletter, or shops at home-and-garden centers can probably identify a ...