Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


The Art of Managing Longleaf: A Personal History of the Stoddard-Neel Approach / Greenwood Plantation in the Red Hills region of southwest Georgia includes a rare one-thousand-acre stand of old-growth longleaf pine woodlands, a remnant of an ecosystem that once covered close to ninety million acres across the Southeast. The Art of Managing Longleaf documents the sometimes controThe Art of Managing Longleaf: A Personal History of the Stoddard-Neel Approach
Greenwood Plantation in the Red Hills region of southwest Georgia includes a rare one-thousand-acre stand of old-growth longleaf pine woodlands, a ...
Оранжерейные и комнатные растения / Настоящая книга — первое за истекшие 80 лет капитальное пособие по оранжерейно-комнатным растениям, публикуемое на русском языке. Включает 1 260 видов тропических и субтропических растений. Часть видов выращивают в оранжереях ботанических садов, а также разводят в садоводствах как декоративные. Они Оранжерейные и комнатные растения
Настоящая книга — первое за истекшие 80 лет капитальное пособие по ...
Биология развития растений. В 2 томах. Том 1. Начала биологии развития растений. Фитогормоны / В книге отражено современное состояние знаний в области биологии развития растений. В первой части тома рассмотрены основные принципы и механизмы морфогенеза, вопросы полярности и симметрии растений, ритмичности их развития, донорно-акцепторные взаимосвязи, влияние факторов внешней среды, приведены Биология развития растений. В 2 томах. Том 1. Начала биологии развития растений. Фитогормоны
В книге отражено современное состояние знаний в области биологии развития ...
Зоогенная дефолиация и лесное сообщество / В книге рассматриваются последствия повреждения деревьев в очагах массового размножения лесных филлофагов. Изложены результаты многолетних исследований влияния этого повреждения на физиологические процессы у деревьев, микроклимат и на ценотические отношения в лесном сообществе. Исследованы компенсацЗоогенная дефолиация и лесное сообщество
В книге рассматриваются последствия повреждения деревьев в очагах массового ...