Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные) / Второй том трёхтомного иллюстрированного определителя содержит ключи для определения и характеристику свыше 600 видов из 56 семейств двудольных растений: от ивовых до кизиловых (Salicaceae — Соrпасеае), в том числе представителей таких крупных семейств, как гречиховые, маревые, гвоздичные, лютиковыеИллюстрированный определитель растений Средней России. Том 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные)
Второй том трёхтомного иллюстрированного определителя содержит ключи для ...
Розарий Главного ботанического сада Академии наук СССР / Альбом знакомит с Розарием Главного ботанического сада Академии наук СССР, с его планировкой и архитектурой, лучшими сортами роз, рекомендуемыми для массового размножения, и способами их использования в садово-парковом оформлении. Рассказано об основных приёмах агротехники и размножения роз в условиРозарий Главного ботанического сада Академии наук СССР
Альбом знакомит с Розарием Главного ботанического сада Академии наук СССР, с его ...
Trees / Compact, easy to use, and illustrated with stunning photographs, this innovative guide features detailed profiles of over 300 species of British and European trees. It is the essential companion for enthusiasts of all ages and levels of experience.Trees
Compact, easy to use, and illustrated with stunning photographs, this innovative guide features detailed profiles of over 300 species of British and ...
Encyclopedia of Herbs / The most comprehensive illustrated A-Z of herbs, with full horticultural information and practical tips. Covers the culinary, cosmetic, and medicinal uses of herbs and describes their fascinating history. Includes all the beneficial properties of herbs, and highlights potentially toxic or harmful plEncyclopedia of Herbs
The most comprehensive illustrated A-Z of herbs, with full horticultural information and practical tips. Covers the culinary, cosmetic, and medicinal ...