Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Edvard Koinberg: Herbarium Amoris Floral Romance / The notion of plant sexuality was initiated by Swedish botanist and physician Carl Linnaeus. Working with his collection of over 20,000 specimens, Linnaeus grouped flowers and plants in a Calendarium Florae, and systematically classified plant species by the number and arrangement of their reproductEdvard Koinberg: Herbarium Amoris Floral Romance
The notion of plant sexuality was initiated by Swedish botanist and physician Carl Linnaeus. Working with his collection of over 20,000 specimens, ...
Культура брусники обыкновенной (Vaccinium vitis-idaea L.). Проблемы и перспективы / В книге представлены результаты многолетнего комплексного исследования различных аспектов жизнедеятельности в культуре в условиях южной части Беларуси ценного лекарственно-пищевого растения — брусники обыкновенной. Установлены эколого-биологические особенности роста и развития брусники в искусственнКультура брусники обыкновенной (Vaccinium vitis-idaea L.). Проблемы и перспективы
В книге представлены результаты многолетнего комплексного исследования ...
A Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models / To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a balance between the tremendous progenerative potential of tress and an equally tremendous mortality rate. The intrinsic nature of the trees that compriA Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models
To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a ...
Редкие растения СССР / Книга содержит сведения о 444 видах растений наших лесов, об их современном распространении и запасах, о необходимых и осуществляемых мерах по их охране. В ней освещено современное состояние охраны редких видов растений в СССР и за рубежом. В приложении дан список охраняемых и нуждающихся в охране рРедкие растения СССР
Книга содержит сведения о 444 видах растений наших лесов, об их современном ...