Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
The Art of Simpling: An Introduction to the Knowledge and Gathering of Plants / Book Description1656. Where the definitions, divisions, places, descriptions, differences, names, virtues, times of flourishing and gathering, uses, temperatures, signatures and appropriations of plants are methodically laid down. Whereunto is added, a discovery of the lesser world. Partial ContentsThe Art of Simpling: An Introduction to the Knowledge and Gathering of Plants
Book Description1656. Where the definitions, divisions, places, descriptions, differences, names, virtues, times of flourishing and gathering, uses, ...
The Art of Managing Longleaf: A Personal History of the Stoddard-Neel Approach / Greenwood Plantation in the Red Hills region of southwest Georgia includes a rare one-thousand-acre stand of old-growth longleaf pine woodlands, a remnant of an ecosystem that once covered close to ninety million acres across the Southeast. The Art of Managing Longleaf documents the sometimes controThe Art of Managing Longleaf: A Personal History of the Stoddard-Neel Approach
Greenwood Plantation in the Red Hills region of southwest Georgia includes a rare one-thousand-acre stand of old-growth longleaf pine woodlands, a ...
Таксономическое богатство флоры Восточной Европы / В монографии рассмотрено богатство флоры Восточной Европы на трёх уровнях: вид, род, семейство. Получены данные о гамма-разнообразии региона; исследована зависимость этого показателя от площади. Впервые для крупного региона получены данные о зависимости таксономического богатства от комплекса факторТаксономическое богатство флоры Восточной Европы
В монографии рассмотрено богатство флоры Восточной Европы на трёх уровнях: вид, ...
Виды и формы хвойных, культивируемые в России. Часть 1 / Справочник содержит подробные сведения о 43 видах и 106 формах хвойных, культивируемых в России. В книге подробно описано строение вегетативных органов декоративных форм, приведены ключи для определения форм. Рассмотрены особенности структуры и дифференциации побеговых систем, микроморфологические пВиды и формы хвойных, культивируемые в России. Часть 1
Справочник содержит подробные сведения о 43 видах и 106 формах хвойных, ...