Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Nelumbonaceae to Vitaceae: Water Lotuses to Grapes (Aquatic and Standing Water Plants of the Central Midwest) / This is a comprehensive guide to plants in the Nelumbonaceae to Vitaceae families. In this fourth and final installment in the «Aquatic and Standing Water Plants of the Central Midwest» series, veteran botanist Robert H. Mohlenbrock identifies aquatic and wetland plants in eight central Midwestern sNelumbonaceae to Vitaceae: Water Lotuses to Grapes (Aquatic and Standing Water Plants of the Central Midwest)
This is a comprehensive guide to plants in the Nelumbonaceae to Vitaceae families. In this fourth and final installment in the «Aquatic and Standing ...
Красная книга. Растения России / Нас с вами окружает удивительный мир растений, многие из которых считались объектами поклонения, тайными символами мироздания, живыми памятниками... Растения обеспечивают нас пищей, лекарственными средствами, одеждой и предметами обихода. Некоторые несут в себе потенциальную опасность. Но все они игКрасная книга. Растения России
Нас с вами окружает удивительный мир растений, многие из которых считались ...
Семязачаток цветковых растений. Строение, функции, происхождение / В книге излагаются современные представления о развитии, строении, функциях и происхождении семязачатка цветковых растений. Описаны разработанные автором принципы организации и типизации структур, которые легли в основу классификаций типов семязачатка по общей морфологии, а также по характеру развитСемязачаток цветковых растений. Строение, функции, происхождение
В книге излагаются современные представления о развитии, строении, функциях и ...
Trees / Compact, easy to use, and illustrated with stunning photographs, this innovative guide features detailed profiles of over 300 species of British and European trees. It is the essential companion for enthusiasts of all ages and levels of experience.Trees
Compact, easy to use, and illustrated with stunning photographs, this innovative guide features detailed profiles of over 300 species of British and ...