Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
A Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models / To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a balance between the tremendous progenerative potential of tress and an equally tremendous mortality rate. The intrinsic nature of the trees that compriA Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models
To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a ...
Справочник по лекарственным растениям / В справочнике обобщён современный научно-практический опыт изучения и применения лекарственных растений и препаратов из них в медицинской практике. Представлены краткая ботаническая справка, химический состав, основные фармакологические и клинические характеристики более 200 видов лекарственных растСправочник по лекарственным растениям
В справочнике обобщён современный научно-практический опыт изучения и ...
Aliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America / Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, our roadsides flower with European weeds, and our homes harbor Asian, European, and African pests. Misguided enthusiasts deliberately introduced carpAliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America
Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, ...
Лишайники Приволжской возвышенности / В монографии приведён аннотированный список лишайников Приволжской возвышенности, дана характеристика особенностей таксономического состава выявленной лихенофлоры, закономерностей распределения лишайников по изученной территории, а также состава жизненных форм, географических и реликтовых элементов Лишайники Приволжской возвышенности
В монографии приведён аннотированный список лишайников Приволжской ...