Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
The Wild Flower Key / A guide to over 1,600 wild plants found in Britain and Ireland. Designed for beginners, conservation volunteers and amateur wild flower lovers but also invaluable for professional ecologists. The only field guide that combines comprehensive keys with colour illustrations. The only field guide with vThe Wild Flower Key
A guide to over 1,600 wild plants found in Britain and Ireland. Designed for beginners, conservation volunteers and amateur wild flower lovers but ...
Особо охраняемые природные территории Российской Федерации. Ботанические сады и дендрологические парки / В настоящем справочном издании представлена детальная характеристика 90 ботанических садов и дендрариев, входящих в Совет ботанических садов России. Для каждого ботанического учреждения приводятся краткие сведения об истории создания и развития, о географическом положении и природных условиях, струкОсобо охраняемые природные территории Российской Федерации. Ботанические сады и дендрологические парки
В настоящем справочном издании представлена детальная характеристика 90 ...
Aliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America / Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, our roadsides flower with European weeds, and our homes harbor Asian, European, and African pests. Misguided enthusiasts deliberately introduced carpAliens In The Backyard: Plant And Animal Imports Into America
Aliens live among us. Thousands of species of nonnative flora and fauna have taken up residence within U.S. borders. Our lawns sprout African grasses, ...
Ядовитые растения. Атлас-определитель / В атласе-определителе «Ядовитые растения» описаны травы, кустарники и деревья, встречающиеся в природе средней полосы России, в парках и наших садах. Их воздействие на человека может быть разнообразным: от расстройства желудка или ожога коли до неизлечимого паралича и даже летального исхода. Одни раЯдовитые растения. Атлас-определитель
В атласе-определителе «Ядовитые растения» описаны травы, кустарники и деревья, ...