Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Растения полей и лесов / В книге содержатся общие данные о растениях: круговорот питательных веществ в природе, факторы, влияющие на развитие растений, типы европейских лесов, полевые сорные растения, как изменяется европейский континент в течение веков, особенности растительного мира. Во второй, иллюстрированной части привРастения полей и лесов
В книге содержатся общие данные о растениях: круговорот питательных веществ в ...
По островам Малайского архипелага. Впечатления и наблюдения натуралиста / Прижизненное издание. Москва, 1911 год. Издательство «Научное Слово». С множеством иллюстраций. Владельческий переплёт. Кожаный корешок с тиснением. На титульном листе владельческая печать «Павл. Ин-т, 1914 год». Сохранность хорошая. Выдающийся русский ботаник Владимир Митрофанович Арнольди (1871–19По островам Малайского архипелага. Впечатления и наблюдения натуралиста
Прижизненное издание. Москва, 1911 год. Издательство «Научное Слово». С множеством ...
Nelumbonaceae to Vitaceae: Water Lotuses to Grapes (Aquatic and Standing Water Plants of the Central Midwest) / This is a comprehensive guide to plants in the Nelumbonaceae to Vitaceae families. In this fourth and final installment in the «Aquatic and Standing Water Plants of the Central Midwest» series, veteran botanist Robert H. Mohlenbrock identifies aquatic and wetland plants in eight central Midwestern sNelumbonaceae to Vitaceae: Water Lotuses to Grapes (Aquatic and Standing Water Plants of the Central Midwest)
This is a comprehensive guide to plants in the Nelumbonaceae to Vitaceae families. In this fourth and final installment in the «Aquatic and Standing ...
Encyclopedia of Herbs / The most comprehensive illustrated A-Z of herbs, with full horticultural information and practical tips. Covers the culinary, cosmetic, and medicinal uses of herbs and describes their fascinating history. Includes all the beneficial properties of herbs, and highlights potentially toxic or harmful plEncyclopedia of Herbs
The most comprehensive illustrated A-Z of herbs, with full horticultural information and practical tips. Covers the culinary, cosmetic, and medicinal ...