Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Семязачаток цветковых растений. Строение, функции, происхождение / В книге излагаются современные представления о развитии, строении, функциях и происхождении семязачатка цветковых растений. Описаны разработанные автором принципы организации и типизации структур, которые легли в основу классификаций типов семязачатка по общей морфологии, а также по характеру развитСемязачаток цветковых растений. Строение, функции, происхождение
В книге излагаются современные представления о развитии, строении, функциях и ...
Изменчивость фотосинтетического аппарата растений / Описан процесс онтогенеза листа некоторых широко распространённых видов тундровых растений. Также рассматриваются особенности изменчивости анатомической структуры листьев данных видов в различных местообитаниях бореальной зоны и субарктики. Полученные данные и сделанные на основе их выводы позволяютИзменчивость фотосинтетического аппарата растений
Описан процесс онтогенеза листа некоторых широко распространённых видов ...
The Art of Managing Longleaf: A Personal History of the Stoddard-Neel Approach / Greenwood Plantation in the Red Hills region of southwest Georgia includes a rare one-thousand-acre stand of old-growth longleaf pine woodlands, a remnant of an ecosystem that once covered close to ninety million acres across the Southeast. The Art of Managing Longleaf documents the sometimes controThe Art of Managing Longleaf: A Personal History of the Stoddard-Neel Approach
Greenwood Plantation in the Red Hills region of southwest Georgia includes a rare one-thousand-acre stand of old-growth longleaf pine woodlands, a ...
В. К. Варлих. Атлас русских лекарственных растений / Одним из первых атласов лекарственных растений в России была книга В. К. Варлиха, вышедшая в 1912 г. Студенты-медики, провизоры пользовались также его пособием «Важнейшие болезни культурных растений, причиняемые паразитными грибами» (1907).В. К. Варлих. Атлас русских лекарственных растений
Одним из первых атласов лекарственных растений в России была книга В. К. Варлиха, ...