Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Цветы от Агапантуса до Яснотки. Энциклопедия / Эта прекрасно иллюстрированная энциклопедия растений поможет вам правильно сориентироваться в мире цветов, который так богат и необычайно разнообразен сегодня. Здесь вы найдёте информацию о цветах, не только выращиваемых в средней полосе России, но и привозимых в виде срезки из-за рубежа. В издании Цветы от Агапантуса до Яснотки. Энциклопедия
Эта прекрасно иллюстрированная энциклопедия растений поможет вам правильно ...
Клеточные механизмы роста растений / В монографии дан обзор результатов многолетних исследований автора и его сотрудников, а также анализ основной литературы по узловым проблемам изучения организации роста растений на клеточном уровне: 1) соотношение деления и растяжения в ходе роста разных органов; 2) организация пролиферации клеток вКлеточные механизмы роста растений
В монографии дан обзор результатов многолетних исследований автора и его ...
Fungi / Discover over 450 varieties of fungi found in Britain and Northwest Europe with this new edition, in association with the RSPB. From the familiar toadstools with cap and stem to stranger fungal forms with spines, tubes or wrinkles, discover over 450 varieties of fungi with this pocket-sized guide. IFungi
Discover over 450 varieties of fungi found in Britain and Northwest Europe with this new edition, in association with the RSPB. From the familiar ...
Mushrooms / This is a new edition of the clearest, most authoritative guide to mushrooms you will find. From the False Oyster to the Green Stain, discover over 500 species of mushrooms in the wild. 2,300 incredible photos, precise annotations and detailed descriptions, including everything from mushroom shapes Mushrooms
This is a new edition of the clearest, most authoritative guide to mushrooms you will find. From the False Oyster to the Green Stain, discover over ...