Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Orchids / Simple advice on choosing orchids for your home and garden for dazzling decorative effect. Step-by-step guides show you exactly what to do to keep them looking their best and to encourage reflowering. Stunning A-Z photographic gallery with in-depth plant profiles and expert tips and techniques to guOrchids
Simple advice on choosing orchids for your home and garden for dazzling decorative effect. Step-by-step guides show you exactly what to do to keep ...
The Encyclopedia Of Wood: A Tree-By-Tree Guide To The World’s Most Versatile Resource / Anyone who likes to tramp through the woods, reads the Arbor Day Foundation newsletter, or shops at home-and-garden centers can probably identify a fair number of common trees: maples, oaks, pines, and the like. Some folks can even tell a red maple from a sugar maple, a black oak from a pin oak, andThe Encyclopedia Of Wood: A Tree-By-Tree Guide To The World’s Most Versatile Resource
Anyone who likes to tramp through the woods, reads the Arbor Day Foundation newsletter, or shops at home-and-garden centers can probably identify a ...
Орхидные северо-запада европейской России / В книге рассказывается о дикорастущих орхидных северо-запада европейской России (Ленинградская, Псковская и Новгородская области). Описывается строение орхидей, даётся ключ для определения видов, подробно рассматриваются причины вымирания этих растений. Для каждого из 28 видов орхидей Северо-Запада Орхидные северо-запада европейской России
В книге рассказывается о дикорастущих орхидных северо-запада европейской России ...
A Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models / To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a balance between the tremendous progenerative potential of tress and an equally tremendous mortality rate. The intrinsic nature of the trees that compriA Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models
To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a ...