Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
The Art of Simpling: An Introduction to the Knowledge and Gathering of Plants / Book Description1656. Where the definitions, divisions, places, descriptions, differences, names, virtues, times of flourishing and gathering, uses, temperatures, signatures and appropriations of plants are methodically laid down. Whereunto is added, a discovery of the lesser world. Partial ContentsThe Art of Simpling: An Introduction to the Knowledge and Gathering of Plants
Book Description1656. Where the definitions, divisions, places, descriptions, differences, names, virtues, times of flourishing and gathering, uses, ...
Ботаники с гальванометром / Играют ли электрические явления в растениях какую-либо физиологическую роль или это просто побочное действие неравномерного распределения концентраций ионов? Можно ли с помощью измерения электрических эффектов получить полезную информацию о каких-то процессах жизнедеятельности? Каким образом электриБотаники с гальванометром
Играют ли электрические явления в растениях какую-либо физиологическую роль или ...
Grow Fruit / It’s easy to grow your own fruit, no matter how little space you have. Grow Fruit offers foolproof, step by step advice and all the practical know how you need to fill your fruit bowl with home grown produce. Choose from more than 50 different crops — from apples, plums, and pears to strawberries, bGrow Fruit
It’s easy to grow your own fruit, no matter how little space you have. Grow Fruit offers foolproof, step by step advice and all the practical know ...
Mushrooms / This is a new edition of the clearest, most authoritative guide to mushrooms you will find. From the False Oyster to the Green Stain, discover over 500 species of mushrooms in the wild. 2,300 incredible photos, precise annotations and detailed descriptions, including everything from mushroom shapes Mushrooms
This is a new edition of the clearest, most authoritative guide to mushrooms you will find. From the False Oyster to the Green Stain, discover over ...