Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
The Art of Managing Longleaf: A Personal History of the Stoddard-Neel Approach / Greenwood Plantation in the Red Hills region of southwest Georgia includes a rare one-thousand-acre stand of old-growth longleaf pine woodlands, a remnant of an ecosystem that once covered close to ninety million acres across the Southeast. The Art of Managing Longleaf documents the sometimes controThe Art of Managing Longleaf: A Personal History of the Stoddard-Neel Approach
Greenwood Plantation in the Red Hills region of southwest Georgia includes a rare one-thousand-acre stand of old-growth longleaf pine woodlands, a ...
Флора субарктических гор Евразии и высотное распределение ее видов / Долготный мегапрофиль охватывает горы Сев, Норвегии (обл. Тромсе), Хибины, Приполярный Урал, горы Путорана, Зап. и Вост. Верхоянье, юг Колымского хр., горы Вост. Камчатки (1946-1995), Высотные профили общим числом 130 (973 полных описания) прокладывались от подножий через 100 м н.у.м. до вершин. ОниФлора субарктических гор Евразии и высотное распределение ее видов
Долготный мегапрофиль охватывает горы Сев, Норвегии (обл. Тромсе), Хибины, ...
Orchids / Simple advice on choosing orchids for your home and garden for dazzling decorative effect. Step-by-step guides show you exactly what to do to keep them looking their best and to encourage reflowering. Stunning A-Z photographic gallery with in-depth plant profiles and expert tips and techniques to guOrchids
Simple advice on choosing orchids for your home and garden for dazzling decorative effect. Step-by-step guides show you exactly what to do to keep ...
В тайниках природы. Борьба, защита, работа и сон в мире животных и растений / Санкт-Петербург, 1902 год. Издание О. Н. Поповой. С 257 иллюстрациями. Владельческий переплет, кожаный корешок с золотым тиснением. Под переплётом сохранена оригинальная обложка. Экслибрис-штамп «Из книг профессора Ю. Я. Русецкого-Таловерко». Сохранность хорошая. Аллен Грант (1848-1899) — британскийВ тайниках природы. Борьба, защита, работа и сон в мире животных и растений
Санкт-Петербург, 1902 год. Издание О. Н. Поповой. С 257 иллюстрациями. Владельческий ...