Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Главная /   — Далее   Книги / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу

Объекты

Приложения

Виды флоры и фауны


Книги Список книг
Флора мхов средней части европейской России. Том 2. Fontinalaceae — Amblystegiaceae / Во втором томе «Флоры...» дано описание 174 видов и 8 разновидностей бокоплодных мхов, произрастающих в европейской России (за исключением районов Севера и Карелии, а также Кавказского региона, но включая Урал). Для каждого вида приводится описание его строения, распространения и экологии, а также оФлора мхов средней части европейской России. Том 2. Fontinalaceae — Amblystegiaceae
Во втором томе «Флоры...» дано описание 174 видов и 8 разновидностей бокоплодных ...
A Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models / To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a balance between the tremendous progenerative potential of tress and an equally tremendous mortality rate. The intrinsic nature of the trees that compriA Theory of Forest Dynamics: The Ecological Implications of Forest Succession Models
To the human eye, a forest is a slowly changing ecosystem that, superficially, looks alike from one year to the next. This seeming quiet though is a ...
Medicinal and Food Plants : With 200 Illustrations for Artists and Craftspeople / Book Description This fascinating reference offers a crisp pictorial record of foods found on our tables today that emerged thousands of years ago in faraway lands. Scores of rare woodcuts enhance intriguing anecdotes about the origins of grains and coffee, the odysseys of pineapples and peanuts, anMedicinal and Food Plants : With 200 Illustrations for Artists and Craftspeople
Book Description This fascinating reference offers a crisp pictorial record of foods found on our tables today that emerged thousands of years ago in ...
Валерианы флоры России и сопредельных государств. Морфология, систематика, перспективы использования / В монографии обобщены данные по изучению 34 видов рода валериана, произрастающих на территории бывшего СССР. Представлены данные по морфологии генеративных и вегетативных органов, о хромосомных числах, о продуктивности подземных органов и содержании в них действующих веществ, предложена новая системВалерианы флоры России и сопредельных государств. Морфология, систематика, перспективы использования
В монографии обобщены данные по изучению 34 видов рода валериана, произрастающих ...