Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России


К. К. Вебер / Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / Предлагаемая читателю книга, написанная российским ...Название:Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Автор:К. К. Вебер
Издатель:Либроком
Серия:Из наследия естественно-научной мысли: биология
Год:2012
ISBN:978-5-397-02796-0
Формат:60x90/16
Количество страниц:106
Цена:149 руб.
Описание:Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски. Рассматривается экономическое значение плодового и ягодного виноделия, подчёркивается его особая важность для мелких хозяйств. Книга, написанная более века назад (первое издание вышло в 1888 году), будет полезна, прежде всего, историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной винодельческой промышленности.
 Заказать, либо купить книгу


Forest Mensuration / Van Laar and Akca is popular text book, Forest Mensuration, was first published in 1997. Like that first edition, this modern update is based on extensive research, teaching and practical experience in both Europe, and the tropics and subtropics. However, it has also been extensively revised, and noForest Mensuration
Van Laar and Akca is popular text book, Forest Mensuration, was first published in 1997. Like that first edition, this modern update is based on ...
Флора мхов средней части европейской России. Том 2. Fontinalaceae — Amblystegiaceae / Во втором томе «Флоры...» дано описание 174 видов и 8 разновидностей бокоплодных мхов, произрастающих в европейской России (за исключением районов Севера и Карелии, а также Кавказского региона, но включая Урал). Для каждого вида приводится описание его строения, распространения и экологии, а также оФлора мхов средней части европейской России. Том 2. Fontinalaceae — Amblystegiaceae
Во втором томе «Флоры...» дано описание 174 видов и 8 разновидностей бокоплодных ...
Иллюстрированное руководство для ботанических практик и экскурсий в Средней России / Руководство включает 270 видов, широко распространённых в Средней России и характерных, в первую очередь, для естественных растительных сообществ. Для каждого вида приводится подробное морфологическое описание, диагностические признаки, сведения по экологии, географическому распространению и практичИллюстрированное руководство для ботанических практик и экскурсий в Средней России
Руководство включает 270 видов, широко распространённых в Средней России и ...
Адвентивная флора Москвы и Московской области / В книге представлен конспект адвентивной флоры Москвы и Московской области, подготовленный на основе оригинальных исследований авторов, гербарных коллекций и литературных данных. Он включает 897 чужеродных видов сосудистых растений. Каждый вид охарактеризован по способу заноса и степени натурализациАдвентивная флора Москвы и Московской области
В книге представлен конспект адвентивной флоры Москвы и Московской области, ...